皇冠官方app(www.hg108.vip):国庆露营让预制菜翻红 预制菜赛道春天来了?

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  红星资本局注意到,今年国庆黄金周,预制菜随着露营迎来又一春。

  叮咚买菜(NYSE:DDL)向媒体表示,截至10月3日,来自露营地的订单量环比上周增长500%。该平台预计,国庆7天其预制菜整体销量同比增长50%-60%。

  看起来,此前在资本端、企业端火的预制菜,终于“烧”到了相对冷清的消费端。

  不过,就在国庆前不久,高调入局预制菜赛道的舌尖英雄、趣店(QD.US)一个转型、一个收缩。

  预制菜的春天真的来了吗?

  企业端的火“烧”至消费端

  预制菜迎来又一春?

  据新京报,截至10月3日,叮咚买菜来自露营地的订单量环比上周增长500%,下单最多的商品以时令水果、酸奶、咖啡、开袋即食的卤味熟食、烧烤配菜为主。此前其称,“十一”当天预制菜销量预计同比去年翻倍,国庆7天整体销量同比去年增长50%-60%。

  叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜曾表示,考虑到很多人可能会减少远途出行,加上重阳节,更多会选择小范围家庭聚餐、近郊出行、露营,预制菜、休闲食品等需求量会攀升。

  餐饮品牌西贝莜面村也在推旗下预制菜子品牌“贾国龙功夫菜”的国庆露营套餐。

  国庆长假搭配就近旅游倡议、重阳节日团聚,让预制菜在消费终端迎来高光时刻。

  在消费终端热之前,预制菜赛道在企业端早已红火。

  粮油巨头金龙鱼(300999.SZ)、火锅巨头海底捞(06862.HK)、餐饮知名品牌广州酒家(603043.SH)此前纷纷入局。

  就在国庆前两天,“凤爪第一股”有友食品(603697.SH )宣布将入局预制菜赛道。

  9月28日,有友食品董事长鹿有忠在2022年半年度业绩说明会上表示:“公司将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等产品的市场营销与推广,同时将适时推出预制菜等战略性储备产品。”

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  同月,好想你(002582.SZ)也正式发布了三大战略新品:“拥抱您”“简单巧厨”“豆菲菲”。其中,“简单巧厨”产品瞄准预制菜领域,聚焦早餐消费。

  上文提到的贾国龙功夫菜则由西贝莜面村创始人、董事长贾国龙亲自带队打造并被寄予重望。

  贾国龙曾表示:“西贝的未来其实就随着功夫菜的发展而发展,它会成为西贝未来的核心业务、主导业务,在十年之后,贾国龙功夫菜应该占西贝业务的90%。”

  预制菜并未完全过冬

  不久前有玩家转型、收缩

  热闹的另一头,是一些C端预制菜企业的转型和收缩。

  今年8月,陆正耀创建的预制菜品牌“舌尖英雄”在北京、郑州、成都等地的门店均出现了闭店状态。

  成都加盟商赵先生曾告诉红星资本局,他们按总部要求闭店,目前门店处于调整状态。该加盟商表示,未来成都过半门店都要向B端转型。

  据北京商报报道,有“舌尖英雄”加盟门店表示,生意差时一天流水只有200元左右,甚至出现过周六一整天一单都没卖出的情况。但刚开业时的加盟店每天营业额可达六七千元。

  据天眼查,此前舌尖英雄获得过16亿元的融资。舌尖科技轮值CEO李颖波在今年4月还表示,全国经销商门店意向签约数已经达到6000家,覆盖了国内30%的地级市和主要大中城市。

  舌尖英雄闭店风波同月,趣店停止了其官方抖音号的直播,并下架了抖音橱窗的所有商品。截至目前,仍未有任何商品上架。

  9月,趣店在二季报中表示,评估了当前的市场状况后,公司决定精简趣店预制菜业务,同时进行裁员、同供应商终止合作、清库存等一系列措施。

  值得注意的是,7月中旬,趣店创始人罗敏才宣布将预制菜作为趣店新的创业项目,亲自下场在直播间带货,邀请明星一起直播、搞促销活动。当时,罗敏宣称对预制菜项目投入不设上限。

  舌尖英雄和趣店在开始做预制菜时雄心勃勃,但最后都铩羽而归,反映出预制菜并非一踩中就能起飞的风口。

  预制菜行业仍有未解决的痛点,重要一点便是消费端对预制菜的认可度、接受度还不够高。

  一些消费者认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。而预制菜的口味难以复刻堂食,部分产品价格却与堂食相仿甚至高于普通小店,让消费者难以接受。9月,智纲智库创始人王志纲还曾在“东方甄选”直播间里直言“预制菜是猪狗食”,称自己从来不吃。该观点上热搜后,收获了不少网友的赞同。

  成都商报-红星新闻记者 俞瑶 张露曦

【编辑:宋宇晟】
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